Klimatizácia nám dnes dokáže v letných horúcich mesiacoch uľahčiť pobyt v rozhorúčených domoch alebo kanceláriách, na čo sme si už mnohí zvykli a tento technický prostriedok berieme ako úplnú samozrejmosť. Rovnako klimatizáciu využívame už takmer vo všetkých automobiloch a jej výhody vnímame počas nákupov v potravinách alebo nákupných centrách. No vari najviac sa výhody klimatizácie prejavujú vo všetkých reštauráciách, a to nielen v čase horúcich dní.

Chladenie ovzdušia v reštauráciách je o to dôležitejšie, že teplota v týchto priestoroch je v lete vysoká nielen vďaka okolitému vonkajšiemu vzduchu, ale prispieva k tomu aj teplo šíriace sa z pracovných kuchynských priestorov, kde sa pripravuje strava pre hostí reštaurácie. Takže v každej reštaurácii je klimatizácia už skutočne nevyhnutnosťou, ktorá dokáže spríjemniť pobyt v týchto zariadeniach. Rýchlo to zistili všetci majitelia reštaurácii, ktorí by bez inštalácie klimatizačných jednotiek určite ostali bez väčšiny hostí.

Každá reštaurácia je však aj miestom, kde sa ustavične pracuje aj s čerstvými potravinami, ktoré rýchlejšie podliehajú skaze, ak sú vystavené vysokým teplotám. Preto si často prítomnosť účinných klimatizačných jednotiek vyžadujú aj prísne hygienické kontroly, čo pomáha nielen surovinám, potrebným k príprave jedla, ale ja pracovníkom v reštauráciách. Hlavne kuchári pracujúci osem hodín denne v kuchyni, kde teplota pracovného prostredia dosahuje pravidelne viac ako 40 °C, podávajú vďaka klimatizácii lepšie pracovné výkony a celkovo ich pracovné prostredie je kvalitnejšie a vhodné na každodennú prácu.

Častým problémom mnohých zariadení verejného stravovania je aj šíriaci sa zápach z rôznych druhov pripravovaného jedla. Tento problém dokáže odradiť mnohých hostí od návštevy reštaurácie, pretože nie v každej reštaurácii je zápach pripravovaného jedla citeľným problémom. Moderné reštaurácie totiž disponujú kvalitnými klimatizáciami, ktoré navyše obsahujú aj veľmi účinné čističky vzduchu. Komerčné klimatizácie v reštauráciách dokážu takmer dokonale zbaviť ovzdušie v reštaurácii všetkých nežiadúcich pachov, takže hostia si vychutnávajú jedlo vo veľmi príjemnej atmosfére.